海螺用刷子刷干净后放入锅中，加入凉水和适量食盐煮3分钟。将姜末加入醋调成姜末汁，最后将煮好的海螺捞出装盘，用筷子尖头插入海螺取出海螺肉蘸酱吃即可。
工具/材料:海螺
尖头筷子一支、生姜、醋、食盐、刷子
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、中火煮
海螺用刷子刷干净后放入锅中，加入凉水和适量食盐，大火烧开转中火煮3分钟。
2、调酱汁
生姜切成姜末，将姜末加入醋调成姜末汁，也可以根据自己口味加入盐酱油等调料。
3、取海螺肉
将煮好的海螺捞出装盘，用筷子尖头插入海螺，转圈取出海螺肉，小海螺可以直接蘸汁吃，大海螺要去掉海螺的脑和苦胆再吃。
总结:
海螺用刷子刷干净后放入锅中，加入凉水和适量食盐煮3分钟。将姜末加入醋调成姜末汁，最后将煮好的海螺捞出装盘，用筷子尖头插入海螺取出海螺肉蘸酱吃即可。注意大海螺要去掉海螺的脑和苦胆再吃。