中国各地特色美食有很多，比较有名的有北京的烤鸭、四川的担担面、陕西的肉夹馍、金昌的羊肉韭菜元宝饺子、福建的土笋冻等。
北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，选用优质的北京鸭，用果木炭火烤制而成，肥而不腻、色泽红润。
担担面：担担面是四川省成都市和自贡市的一种传统小吃，属于川菜，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名，味道咸鲜微辣、香气扑鼻，广受食客喜爱。
肉夹馍：肉夹馍是山西省特色食物之一，是古汉语肉夹于馍的简称，肉放在前面是起强调作用的，不是病句，肉夹馍外观焦黄、皮酥里嫩，口味独特，主要是用面粉、猪腿肉、红烧肉制成的。
羊肉韭菜元宝饺子：羊肉韭菜元宝饺子是金昌的热门菜之一，是用羊肉、韭菜、面粉、胡椒粉等材料制作而成的，成品有一种独特的辛香气味。
土笋冻：土笋冻是福建特色小吃，起源于明嘉靖年间，当时戚继光到安海抗倭，因为粮食紧缺所以士兵就去滩涂捉海蚯蚓煮汤喝，没想到非常鲜美，厨师精制后土笋冻就流传开来了。