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腩的意思是什么

汉 字2024-12-23 07:59
拼 音nǎn -  
解 释[ nǎn ]
肚子上松软的肌肉:牛~。鱼~。
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释 义

〈名〉

  1. 干肉

    腩,脯也。——《广雅》

  2. 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 。

    如:牛腩

〈动〉

  1. 用调味品浸渍肉类以备炙食

    亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》

组 词牛腩 - 鱼腩 - 腩炙 -
翻 译belly beef; see 牛腩esp. Cantonese; spongy meat from cow's underside and neighboring ribs; brisket; erroneously translated as sirloin
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