祭祀用的牛羊豕等牺牲。
《南齐书·明帝纪》：“可式循旧典，详復祭秩，使牢餼备礼，钦响兼申。”《北史·崔冏传》：“吾没后，敛以时服，祭无牢餼，棺足周尸，瘞不泄露而已。” 宋 司马光 《知人论》：“考制度，习威仪，辨牢餼之等，详边豆之数，此宗人之职也。”