[拼音]：sigua
[外文]：dishcloth gourd
葫芦科(Cucurbitaceae)丝瓜属(Luffa)一年生攀援草本。以嫩果供食用。包括普通丝瓜(L.cylindrica)和有棱丝瓜（L.acutangula）两种。原产东南亚。据《本草纲目》记载，中国明代栽培已相当普遍。现普通丝瓜分布全国各地，有棱丝瓜以广东、广西和台湾栽培较多。约于1600年从中国传入日本，17世纪40年代传入欧洲。
丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。叶掌状或心脏形，被茸毛。雌雄异花同株，花冠黄色。雄花为总状花序，雌花单生，子房下位，第一雌花发生后，多数茎节能发生雌花。瓠果。普通丝瓜的果实短圆柱形或长棒形，长可达20～100厘米或以上，横径3～10厘米，无棱，表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜的果实棒形，长25～60厘米，横径5～7厘米，表皮绿色有皱纹，具7棱，绿色或墨绿色。种子椭圆形，普通丝瓜种皮较薄而平滑，有翅状边缘，黑、白或灰白色；有棱丝瓜种皮厚而有皱纹，黑色。千粒重100～180克。
丝瓜喜高温多湿的生长环境。生育适温25～30℃。为短日照植物。对土壤的适应性广。生长期间保持较高的土壤湿度，有利于发棵和丰产。耐涝力在瓜类蔬菜中居首位。春季终霜时播种或育苗移植。结果期长，盛暑季节为结果盛期。除以有机肥作基肥外，生长期内要多次追肥。还需搭架引蔓，使茎蔓分布均匀，受光良好，促进结果。上架前须摘除侧蔓或选取1～2条强壮侧蔓，上架后不再整蔓，利用侧蔓结果，提高产量。果实一般在花后10～15天采收的品质较好，并有利连续座果。主要病害有霜霉病，害虫有蚜虫等。嫩果作蔬菜食用。成熟果实的维管束纤维化，成为“丝瓜络”，可入中药，功能祛风湿，通经络；还可用于洗刷器皿，以及作造纸及人造纤维的原料。
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