715工作制的意思是一周七天全上班，早上九点半到晚上十二点半下班。一天工作15个小时。715工作制是违反《中华人民共和国劳动法》的。715工作制来自于西贝餐饮董事长贾国龙。
715工作制又被叫做白加黑工作。虽然715工作制是违反劳动法的，但是贾国龙认为这并不是压榨剥削，715工作制完全尊重员工的意见，他们是很乐意715工作制的。因为虽然工作辛苦，但是报酬丰厚。但是一天工作15个小时，就只剩下9个小时，如果除去路上回家的时间和业余时间，那睡眠时间是严重不足的。
长时间执行715工作制必将会损害劳动者的身心健康，最终效益也将会下降。劳动法规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。