四川凉糕是以糯米为主要原料制成的小吃，它口感绵软、滑腻，可以和红糖搭配在一起食用，有消夏解暑的功效。我们如果喜欢食用凉糕的话，也可以购买凉糕粉并将它和清水混合在一起煮沸、冷却从而制成凉糕。
什么米能做四川凉糕
四川凉糕是一种起源于四川宜宾的特色小吃，它通常封存于凉水中，可以和红糖搭配在一起食用，是非常适合在夏天时食用的一种有消夏解暑功效的食物。
四川凉糕一般都是以糯米为主要原料制成的，因此凉糕的口感也非常的绵软、滑腻。我们如果喜欢食用凉糕的话，其实也可以购买凉糕粉自己在家制作。
只需要将凉糕粉和温水混合成糊状静置半小时，再往它内部一边倒入开水一边搅拌，随后把调制好的凉糕粉煮熟，最后让凉糕离火、搅拌，等它消泡之后将它盛出来冷却即可。