教育部门并没有划分厦门华厦学院是二本还是三本，毕业证上只有本科和专科之分，是几本只是民间的说法。厦门华厦学院在福建是本科批次招生，我们通常认为厦门华厦学院是本科大学。如果你不是福建考生，厦门华厦学院在你所在的省份是本科二批招生的话，你也可以说厦门华厦学院是二本大学。
1、院系专业
校设有检验科学与技术系、信息与机电工程系、商管系、健康管理系等6个系，开设食品质量与安全、制药工程、环境科学与工程、通信工程、物联网工程、物流工程等15个本科专业，以及机电一体化技术、计算机网络技术、金融管理等8个专科专业。
开设专业有：会计、会计与统计核算、财务管理、会计与审计、、工商企业管理、电子商务、市场开发与营销、旅游管理、计算机网络技术、应用电子技术、微电子技术、药品质量检测技术、食品分析与检验、食品营养与检测、数字媒体技术、多媒体设计与制作、环境艺术设计、文秘等专业。
2、师资力量
学校共有专任教师315人，生师比16.26：1，副高级专业技术职务以上的专任教师125人，占专任教师的39.68%;具有硕士以上学位专任教师148人，占专任教师总数的46.98%;“双师型”教师150人，占专任教师的47.62%。兼职教师82人，约为专任教师的26.03%。