大南瓜如果烂了一点就不要吃了，南瓜水分含量丰富，如果一部分开始烂了，就说明整个南瓜的生理环境并不太好了。南瓜含水量丰富，糖分高，已经烂了一点点就会导致南瓜内部已经有细菌大量繁殖和生长了，看起来只是烂了一点，实际上整个南瓜都不好了。
大南瓜烂一点点还能吃吗
1、南瓜烂了怎么处理
南瓜如果烂了以后，就不要吃了，直接整个丢掉，如果是刚刚磕碰并且及时发现了的，那就将磕碰的位置切开，然后用保鲜膜密封包裹好放在冰箱里冷藏保存。
2、撒盐保存法
南瓜是一种糖分和水分都高的食物，如果怕南瓜坏掉，可以在南瓜切面的位置撒上一些盐，这样盐可以吸收水分，让南瓜切开表面的细胞失水，这样就可以保持南瓜内部不被腐烂了。
3、切开的南瓜保存一周
一般如果切开过的南瓜，保存时间不要超过一周，无论是在冰箱冷藏还是在常温保存，都是要进行密封的，而且冰箱冷藏的南瓜也不要让南瓜直接和冰箱接触，避免冰箱的潮湿腐烂了南瓜。