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水煮猪肝放什么调料_煮猪肝放啥调料?

人气:225 ℃/2022-08-25 23:17:15

煮猪肝放料酒、生抽、糖、胡椒粉即可。先将猪肝切片盐水中浸泡20分钟,去除血水,加入料酒、生抽、糖、胡椒粉和淀粉腌制。煎一个荷包蛋,然后将猪肝稍微煎一下,放入平菇翻炒,加入开水、枸杞和鸡蛋,煮开1-2分钟即可。

煮猪肝放什么调料

煮猪肝所需食材:猪肝150克、平菇3朵、鸡蛋1个、姜6片、料酒3勺、枸杞10粒、生抽1勺、糖半勺、胡椒粉半勺、淀粉一勺

1、处理猪肝

首先将猪肝中的白筋去除,并将其切成厚片。然后放入盐水中浸泡20分钟,漂洗至没有血水,并挤干水分。

2、腌制猪肝

将清洗干净的猪肝放入容器中,加入一勺料酒、一勺生抽、半勺糖、半勺胡椒粉以及一勺淀粉腌制一下。

3、煎鸡蛋

锅中加入少量油,打入一个鸡蛋,煎成荷包蛋,捞出备用。

4、煎猪肝

锅中烧油,加入姜片,煎至两面金黄有香味后转中小火,下入猪肝,稍微煎一下,放入两勺料酒。

5、加配料

然后将准备好的香菇放入放入翻炒,并在锅中加入一碗开水,转中火,烧开后加入枸杞和鸡蛋,再次煮开1-2分钟即可出锅。

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