包饺子的时候,最好用热水和面条。准确的说是温水。天气不能太热也不能太冷。如果用冷水和面,面团就没有弹性了。如果你用温水,面团会更有弹性。同时可以防止饺子下锅煮熟后表皮开裂。
你用什么水和面条包饺子
在中国,许多地区每年元宵节都会吃汤圆,用来祈求每年成功和团圆。除了在超市买汤圆,有些家庭还会自己做,但如果你是新手,做面团的时候用热水还是冷水就值得思考了。
一般来说,包饺子的时候用温水,因为如果用冷水和面,那么面团就会缺乏弹性,即使做出来也非常容易断。但如果用温水,面团会更软,做出来的饺子会更有弹性,同时还能防止下锅煮熟后破皮。