小麦米有哪些营养
小麦米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素。
不含胆固醇，富含纤维。
含有少量矿物质，包括铁和锌。
每100克小麦粉含水分12克，蛋白质9、9克，脂肪1、8克，碳水化合物74、6克，钙38毫克，磷268毫克，铁4、2毫克，维生素B10、46毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸2、5毫克，可供热量3、54千卡。
在世界粮食贸易中，为什么以小麦为主，而大米却较少？季风水田农业的机械水平都很低吗？谢谢悟空小秘书邀请！这个问题，还是东西方在饮食习惯上的不同有关，而不同的饮食习惯则源于东西方种植的小麦和水稻有关，在西方小麦种植区域，因为他们从历史上就是以种植小麦为主，所以到现在还是在大量的种植小麦，所以他们就是以吃面食为主的！而在东南亚各个国家中，他们大量种植的是水稻，这样也就养成了他们从历史上到现在，都是种水稻的习惯，即然种植到是水稻，那他们的主食当然也就是大米了，所以，在东南亚的国庆中吃大米就成了他们的生活习惯的了！至于你问到的在世界贸易上，为什么以小麦为主，而大米却较少，从善如刘认为，这还是因为与这两个粮食品种的产量有关的，也就是说，小麦的世界产量高于大米的世界产量，而吃面食的人也高于吃大米的人，所以，世界粮食贸易中，小麦的贸易量就高于大米的贸易量了！在我国，也是这样的，在南部水稻种植区域的人们也都是以吃大米为主的，在东北地区，由于种植小麦产量比较低，小麦种植的就少，东北人也就以吃大米为主的，而在我国广大的小麦种植地区，还是以吃面食为主的！2017年，全球的小麦产量为约7.5亿吨，全球大米的产量约为4.9亿吨，从这个数字看，小麦的产量高于大米产量约为2.6亿吨，而西方的小麦产量又很高，产量也大，他们自己吃不了的话，也只能是向外出口了，所以，世界粮食贸易中，小麦的贸易量就高于大米的贸易量了，至于你说的什么季风水田农业机械水平与这个问题也没有什么关系的！感谢您对从来如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！
谢谢提问，这个问答应该由农民专家来回答这个问题！