雪盖火焰山是什么菜

雪盖火焰山是糖拌西红柿。因为白糖洒在西红柿上就像雪一样，西红柿又是红红的像是火焰山。所以糖拌西红柿又叫雪盖火焰山。

糖拌西红柿是用番茄拌糖，简单营养，最适合减肥人士食用。西红柿不易空腹食用，不易食用未熟或过熟的西红柿。西红柿含有大量的维生素C，是缺少维生素朋友的最好选择。西红柿也是减肥，促进体肠运动的好帮手。蔬菜中的水果，常吃有益于维生素的摄取。

这道菜不仅名字独特，而且新鲜可口，制作简便，营养价值高，适合夏季食用，家庭餐桌上的一道美味凉菜。但是西红柿不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状。