烩面的来历:在抗战时期,日军去空袭郑州,当时有一位名叫赵荣光的厨师,他特别喜欢吃面食。到日军飞机来的时候,他会躲起来。
在回来后,就把剩下的面条往里面加点羊肉汤烩烩再吃,赵师傅发现重新烩过的面也很好吃,就开始研究,往里面放了一些其它调料,面变得更劲道,后来就成了有名的美食。
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,用优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,吃起来很劲道。
烩面的来历:在抗战时期,日军去空袭郑州,当时有一位名叫赵荣光的厨师,他特别喜欢吃面食。到日军飞机来的时候,他会躲起来。
在回来后,就把剩下的面条往里面加点羊肉汤烩烩再吃,赵师傅发现重新烩过的面也很好吃,就开始研究,往里面放了一些其它调料,面变得更劲道,后来就成了有名的美食。
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,用优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,吃起来很劲道。
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