在古代，杨贵妃真的能吃上新鲜的荔枝吗？
杨贵妃当然能够吃到新鲜的荔枝，咱们现代人总是自以为聪明，习惯小瞧古人的智慧。
杜牧《过华清宫绝句》诗云：长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
大家都知道，荔枝极易变质，即使在现代社会，也需要专门的运输和储存，半点都不能马虎。
那么，在唐朝时候，荔枝是如何从遥远的南方运到长安，还能保证新鲜呢？咱们先看看杨贵妃所吃的荔枝是产自于何处。
有一种观点认为，杨贵妃所食荔枝是来自于川蜀的涪州。
古书《舆地纪胜》中有这样的一段记载：《舆地纪胜》中还具体指出了杨贵妃所食荔枝的具体产区：但是，我们从地图上可以看出，从涪州到长安的路程，大约在二千里左右，就按唐朝当时的快马急驿，日行五百里，达到极限，快马送到长安，需要4到7天内，荔枝勉强能够保证味道，但要追求新鲜，恐怕就难了。
但这是理论上的可能性，实际上，这条路线其实就是三国时候蜀国大将将魏延所建议的子午谷奇计要走的那条路。
《三国志》中是这样记载的： 魏延五千精骑，出子午谷奔长安，“不过十日”，那唐朝驿马再能跑，也至少也得六七天以上吧？这种方式肯定满足不了杨贵妃的严格要求。
还有一种观点认为，杨贵妃所食荔枝实际上来自于大唐帝国的康岭南道南海郡，就是现在的广州。
这也是有各种史料依据的。
唐朝人李肇在《唐国史补》中是这样记载的：杜甫的《病桔》诗中有这样的句子：“南海”指的是南海郡，就是现在的广州，当时确实是属于大唐的疆域。
杜甫食《解闷》一诗中也谈到了荔枝： 不仅仅是杜甫，唐朝进士鲍防的写过一首《杂感诗》，是这样说的：鲍防说给杨贵妃运送荔枝的马匹走的是林邑山这条路。
而司马光在《资治通鉴》也说：根据这个说法，杨贵妃吃的荔枝是来自于岭南。
有没有道理呢？很有道理，因为我们翻开史书，可以发现，当时的宦官高力士恰恰就是岭南潘州人。
在《旧唐书》中是这样记载的，说高力士是“潘州人，本姓冯”。
在《新唐书》也记载说，高力士是“冯盎曾孙也”。
文物《高力士神道碑》中也详细说明：冯盎的幼子“冯智垡为潘州刺史，……潘府君薨而君衡袭位。
” 冯智垡，他是高力士的祖父，冯君衡就是高力士的父亲。
高力士的祖父冯智垡和父亲冯君衡均长期在潘州任职，而高力士本人也是出生在潘州的。
高力士自幼就生活在潘州，直到十五岁上的时候才来到长安。
高力士把潘州当地盛产的荔枝推荐到长安的宫廷中，合情合理。
广东的荔枝产地一般在粤西，其中以茂名最为盛名。
那咱们就把杨贵妃所喜欢吃的“妃子笑”荔枝暂时定为出产于广州茂名。
问题是，即使按照现在的火车路线来看，茂名到长安的最短距离也有2665公里，折算成里就是五千多里。
就算把唐朝急驿的骏马奔跑极限定为每天跑五百里，那么这些荔枝要想运抵长安城，至少也需要将近十天的时间啊！但荔枝无论如何也不能保持十天啊。
白居易在《荔枝图序》中就介绍了荔枝易变质的特点： 但《新唐书》中坚持说，杨贵妃所吃的荔枝肯定是新鲜的，书中记载： 史书认为，为了让杨贵妃吃到新鲜的荔枝，唐玄宗派人将刚摘下的荔枝，逐个驿站换快马轮流接力于当日送至京城。
但是这肯定不可能的，五千里之遥，再快的马也无法及时抵达。
千万别小瞧了古人的智慧。
其实另有绝招：荔枝并非是摘下来以后运往长安的。
咱们看看来古人是怎么干的。
一、在《三山志》一书中，介绍了宋朝宰相蔡京运输荔枝的方式：盆栽运输还写诗赞美： 从福建湄洲湾直抵汴京，栽在盆中，整株移植，可以保证完全保鲜。
二、明朝也有好办法，明朝朱权食《臞仙神隐》中就介绍了一种芭蕉保鲜法 ： 这是把即将成熟的荔枝整枝折下，插在芭蕉上，保证水分和营养，使荔枝连枝摘下后仍然能够生长，保持新鲜。
三、徐勃《荔枝谱》：竹筒保鲜法。
而在唐玄宗时期，有一条专门送荔枝的驿路。
柳宗元在《馆驿使壁记》中就记载说： 唐朝时候，以长安为中心，通向全国有七条重要驿道，其中有一条是从长安至岭南，经襄、鄂、洪、吉、虔，到达广州。
运送荔枝就完全可以走这条路线。
这是说，从荔枝产地广东茂名，人员选取即将成熟的荔枝（比如十天期），移栽在盆瓮中，然后通过水路，运抵到商州（行程十日），正好赶上荔枝成熟，然后再由专门负责的人员把荔枝采摘下来，快马急驿，途经两三次接力，一日一夜内便可送抵长安。
为了贵妃娘娘能吃到新鲜的荔枝，肥猫真是操碎了心！
可以肯定的说，杨贵妃能吃上新鲜的荔枝！大家都知道，荔枝是非常容易变质的，唐朝的白居易在《荔枝图序》中说：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日色香味尽去已。
”可见，唐朝人是知道荔枝放久了味道就不好了。
岭南或者四川到长安千里之遥，再加上道路崎岖，再快的马也至少三五天能到，那怎么吃上新鲜荔枝？答案很简单：连树一起运过来！“以连根之荔，栽于器中，有楚南至楚北襄阳丹河，运至商州、秦岭不同舟揖之处，而果正熟，乃摘取过岭，飞骑至华清宫，则一日可达也。
”所以，先把荔枝树整棵移植到一个大容器里，然后乘船到达秦岭，到了之后荔枝刚好成熟，再摘下来快马送到华清宫，一天就行了。
除此之外，摘下来应该还要低温冷藏，以及其它的储藏方式，《广东新语》里面有记载：“藏荔枝法，就树摘完好者，留蒂寸许，蜡封之，乃剪去蒂，复以蜡封剪口，蜜水满浸，经数月，味色不变。
”这个方法就是趁新鲜的时候用蜡密封，如果加上冷藏，效果应该也不错。
《新唐书▪杨贵妃传》中记载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味不变，已至京师。
”所以啊，那时候使用整棵移植和冷藏保存的方法，运送荔枝是完全可以保证新鲜的。