先将核桃去壳、留果仁制成碎核桃仁，接着入锅慢火不停翻炒，防止发糊，炒到香味突出、微黄时即可停火，然后用家用榨油机榨油，油出成品后，再静置核桃油，最后将上层清澈的核桃油倒出来，装在另一个干燥的瓶子里就可以了。
核桃油怎么做
1、核桃去壳留果仁
第一步将核桃去壳留果仁，家里没有破壳机器，就要用人工破壳了，将核桃果仁上的薄膜去掉，然后洗净沥干水份，用袋子装好，用木头人工进行碎核桃仁，然后备用。
2、炒核桃碎
将核桃碎倒入铁锅翻炒至溢出香味，注意可以慢火翻炒，千万别炒糊了，影响油的品质。炒到香味突出，微黄时就可以停火了。
3、家用榨油机榨油
将炒香的核桃碎放入家用榨油机给料斗之中，然后按下开关，很快榨油膛中流出油来，弯管口则吐出核桃渣，榨汁机不出油时，就可以收工了。
4、静置核桃油
核桃油要榨出来后，需要经过2天时间的静置，色泽更为透亮，沉淀物会向下沉，倒出上层清澈的核桃油，用干燥密封性好的瓶子装起来，可以吃很久呢。
结语：关于核桃油怎么做大家都清楚了，适合家有小型榨油机的家庭。自家炼制的核桃油，品质纯正，口感醇香，可以用来炒菜吃，非常的好吃，营养也十分的丰富，还含多重的补脑成份。