锅里放油，放一小勺花椒、两三瓣大料炸出香味，加姜、蒜、白糖煸炒，倒入酱油烧开，加入味精适量，白酒适量，把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀，等完全凉透就可以装进容器放到冰箱里冷藏。
工具/材料:黄瓜、辣椒、姜、蒜、白糖、白酒、酱油、味精
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、黄瓜切短条状
黄瓜切成短条状，辣椒切滚刀块，姜、蒜切片，黄瓜和辣椒用盐腌制备用。
2、炒料汁
锅里放油，放一小勺花椒、两三瓣大料炸出香味，加姜、蒜、白糖煸炒，倒入酱油烧开，加入味精适量，白酒适量。
3、腌制黄瓜
把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀，等完全凉透就可以装进容器放到冰箱里冷藏。
总结:
黄瓜切成短条状，辣椒切滚刀块，姜、蒜切片，黄瓜和辣椒用盐腌制备用，锅里放油，放一小勺花椒、两三瓣大料炸出香味，加姜、蒜、白糖煸炒，倒入酱油烧开，加入味精适量，白酒适量，把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀，等完全凉透就可以装进容器放到冰箱里冷藏。