灵草既是可以食用的香料，也是一种可以用来提炼香精的香料。作为食用香料，常用于麻辣火锅中加以调味，或直接研磨成香料，添加到食品中以丰富食物的口感；灵草本身含有丰富的香油，是提炼香精的最佳原料之一，把灵草制成干品还有驱虫的功效。
灵草是什么香料
目前市场上有两种灵草，一种被称之为灵香草，是一种带有浓烈香气的草本植物可用作香料，经常用于麻辣火锅中加以调味。还有一种灵草名为罗勒，也是一种植物，多药用，作香料时，两者可以相互替代。灵草香气主要是来源于其茎叶，而且香气浓郁而持久，平时只要放几株在房间里，就会源源不断的散发出它特有的香味。
灵草本身含有丰富的香油，是提炼香精的最佳原料之一；而且把灵草制成干品还有驱虫的功效，还可以直接研磨成香料，添加到食品中以丰富食物的口感。
灵草多为灰褐色，且常常生长在阴凉潮湿的环境当中，因此多产于云南东南部和湖南西南部。由于它用途广泛，功效甚多，是非常名贵的芳草植物。