首先用淘米水浸泡、清洗桔皮，之后将表皮水擦净，在顶部划开果皮，注意要留一块连接着，然后把烘烤过的茶叶装进桔皮里封口，在阴凉通风处吊起风干，桔皮变成褐色时，用90度矿泉水泡茶，首泡30秒，第二泡10秒，都倒掉，第三泡加盖2分钟即可饮用。
陈皮茶的制作方法及步骤
准备材料：柑桔10个、茶叶1包、矿泉水适量
1、浸泡清洗桔皮
将柑橘用米水浸泡15分钟，再用清水清洗干净，用干净的布将表面水分擦干净，在顶部划开果皮，取出桔肉。
2、桔皮装茶
将桔皮中填入茶叶，可以选择自己喜欢的茶叶，最好用烘烤过的茶叶，不要全部划断，要留一小块连接着，以便放入茶叶后封口。
3、风干桔皮
将装好茶叶的桔皮吊起来在通风阴凉处自然风干，桔皮变成褐色的陈皮即可，陈皮时间越长，泡出来的茶越香。
4、矿泉水泡茶
选择矿泉水煮沸，以80至90度的水温冲泡，可以将桔皮撕碎，也可以整个的泡茶。首次泡30秒，然后倒掉，第二次泡10秒，清洗茶具，第三次泡2分钟，盖上茶盖，时间到开盖可饮用。