麻薯主要是由糯米粉和其他淀粉类混合制成的甜品，还会加入黄油、鸡蛋和牛奶混合制作。麻薯具有良好的弹性和粘性的食品，源于中国，日本称之为年糕，在大陆叫做草饼。麻薯可以烤着吃，也可以在锅中熬制成流体，吃起来香糯可口。
麻薯的成分是什么
麻薯成分主要是糯米粉、黄油、牛奶和鸡蛋，麻薯和糍粑的区别就是在于添加了黄油，让麻薯的香味更浓，最好还加入一些玉米淀粉，让麻薯变的软糯丝滑，这一点和糍粑不一样，糍粑就是粘且有嚼劲。
烤麻薯制作方法
首先将糯米粉、白砂糖和玉米淀粉放入大碗中，混合均匀后加入140g的纯牛奶，1个鸡蛋，继续搅打均匀，没有粉末颗粒即可。
将麻薯装入裱花袋中，在烤盘上刷一层植物油，再把麻薯挤在烤盘上，不需要太大，用勺子微微亚平表面。
烤箱180度预热5分钟，再将烤盘放入烤箱中层，上下火180度，烤20分钟即可，微微上色即可出炉，好看又好吃。