小龙虾要抽虾线，因为虾线是虾的消化肠道，容易聚集重金属，并且虾线中残留的是虾未排泄完的废物，不去除非常不卫生。小龙虾是一种夏季非常受欢迎的食物，其口感鲜嫩，可以做成麻辣小龙虾、油焖大虾、蒜香小龙虾等，都非常受欢迎。
小龙虾到底抽不抽虾线
小龙虾要抽虾线
很多新手第一次做小龙虾时，会很纠结要不要去除虾线。其实，小龙虾的虾线是必须要去除的，因为虾线中是虾未排泄完的废物，并且容易聚集重金属，如果不去除会影响其口感，而且不卫生。
小龙虾抽虾线的方法
小龙虾去虾线其实并不麻烦，方法非常简单，可以直接用牙签在小龙虾的背部横穿进去，然后向上挑起，就可以直接挑起虾线。还可以直接将小龙虾的头去除，在去除虾头的时候，就会将虾线抽出。
小龙虾的吃法
小龙虾因为体型比其他淡水虾要大，且肉质更加鲜美而受到大家的欢迎，同时也被制作成多种美食，例如油焖大虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜泥小龙虾、口味虾、麻辣虾球等。