芒果切了一部分就不能吃了。芒果烂了，说明里面滋生了大量的细菌和微生物。有些表面看不出来，里面还是有很多细菌的。这种情况下，即使把腐烂的部分切掉，也不能吃。否则可能对身体有害。如果发现苹果烂了，及时扔掉就好了。
芒果烂了切下来还能继续吃吗
如何辨别芒果是不是坏的
一般芒果外观呈黑色，闻起来有霉味和发酵味，果肉软烂，味苦，无甜味，所以基本可以判断芒果是坏的，尤其是伴有霉菌生长的，毒性更大，甚至威胁生命安全。
另外需要注意的是，芒果果肉不黑不烂，可能是压榨或者剥皮造成的。如果果肉被氧化成黑色，切掉黑色的部分，其他完整的果肉还是可以吃的。