人们在认识自然和改造自然中发现，自然界里的大多数植物是通过开花结籽传宗接代的，但也有少数只结果不结籽的植物。人们发现这些不结籽的多数是三倍体植物。何谓三倍体，就是体细胞中含有三个染色体组的。由受精卵发育而成的个体，体细胞中含有两个染色体组的，叫作二倍体植物。
只有染色体组数为偶数的植物（如二倍、四倍等）才能产生种子。无籽西瓜是三倍体植物，由于染色体配对紊乱，不能产化正常的生殖细胞，所以是不育的。因此三倍体的西瓜没有籽。
无籽西瓜的培育过程
无籽西瓜培育过程
其实，无籽西瓜也是用种子种出来的，只是这是一种比较特殊的种子。它需要先将自然的有籽西瓜幼苗进行染色体诱变，然后再用自然的有籽西瓜植株，与染色体变化后的西瓜植株杂交，最后得到种子。这种种子因为染色体变化以及杂交的作用，细胞分裂产生了紊乱，失去了繁殖能力，种出来的植株，可以结出甜甜的西瓜，但不会有种子，西瓜里自然也就不会有籽了。
无籽西瓜对人有害吗？
无籽西瓜
无籽西瓜对人没有危害。无籽西瓜并不是通过转基因或者是影响人类健康的手段得到的，无籽西瓜和普通西瓜一样也是自然规律下基因重组的产物，并没有经过什么人为干涉改变其基因，所以吃了自然对健康是没有危害的。当然也不能吃太多，否则会影响脾胃，吃的太多会拉肚子。
无籽西瓜和有籽西瓜哪个好吃？
无籽西瓜吃的时候不用吐西瓜籽，而有籽西瓜就要吐西瓜籽了，不过有的人吃西瓜有点“囫囵吞枣”的意思，所以有的时候西瓜籽会吞到肚子里。在此，向小朋友科普一下，西瓜籽吞到肚子里，不会长小西瓜的，因为植物生长需要阳光、水、空气，在胃里，没有这样的条件，也就不会长西瓜了。
有籽西瓜
就香甜程度来看，因为品种不一样，以及人的口味不同，有的无籽西瓜很甜，但是也有的有籽西瓜更甜，所以，无籽西瓜和有籽西瓜的香甜程度无法比较。