黄毛豆不一定不好。如果新摘的毛豆慌了,很可能是因为长得太老了。还是可以吃的,只是口感和营养成分不如鲜黄豆。如果毛豆离开一段时间变黄,绒毛无光泽,豆荚开裂,那么就不建议继续食用,否则对身体有害。
黄大豆的成因
很多人对毛豆非常熟悉。是日常生活中比较常见的食物之一。可以煮,可以炒等等。它还可以把豆荚拿出来炸。味道很好,但是一般新鲜大豆都是绿色的。如果看到它变黄,很多人不知道该不该吃。
黄毛豆不一定不好。如果新摘的毛豆是黄色的,说明大多是长得太老了。这个时候还是可以吃的,只是口感和营养成分不如鲜黄豆,对身体也不会有什么伤害。
如果毛豆买回时是绿色的,放置一段时间后变黄,上面的绒毛无光泽,豆荚开裂,那么就不建议继续食用了,因为这个时候已经变质了,里面会滋生有害物质,对身体有害。