永顺县特产为溪洲莓茶、湘西猕猴桃、湘西黄牛、万坪豆腐、王村红柿。溪洲莓茶也被人们称为“长寿藤”、“溪洲藤茶”、霉茶”，其本质上是由一种叫做“显齿蛇葡萄”的藤条经加工制作成的饮品，“显齿蛇葡萄”是永顺县山区的珍贵野生藤本植物。溪洲莓茶含有硒、铁、钾、铜、锌、碘、锰、氟、钼、钴、铬、镍、钒、锶、锡这十四种微量元素，是一种非常珍贵的茶。
湘西黄牛主产于湖南省湘西北地区。性情温驯，耐粗饲、耐热，体型中等，发育匀称，前躯略高，肌肉发达，骨骼结实，肩峰高，头短小，额宽阔，角形不一，颈细长，颈垂大，胸部发达，背腰平直，腰臀肌肉发达，尾长而细，四肢筋腱明显、强壮有力。
湘西猕猴桃资源约占湖南省总面积的三分之一，主要品种有“米良一号”和“古丈79—4号”。其营养丰富,除含有糖类、蛋白质、胡萝卜素外,还含有14种稀有元素，特别是硒元素含量高。
万坪豆腐产于永顺县万坪镇，其生产加工发轫于明朝，清咸丰年间已负盛名，距今已有数百年历史。万坪豆腐以无污染绿色大豆和杉木河纯天然泉水为原料，沿袭民间传统工艺纯手工制作而成，以营养丰富、口感细腻、韧性十足著称。早在明清时期，万坪豆腐就作为贡品，成为皇宫的美味佳珍。土家族人也常用干豆腐款待贵宾，馈赠亲友。