青岛科技大学的国际经济与贸易专业主干课程有：经济学基础课程、国际贸易、国际贸易实务、国际金融、国际经济学、国际服务贸易、国际商务谈判、进出口报关实务、外贸函电、国际商务案例分析、国际运输与物流、跨国公司经营与管理。
另外还有国际市场营销学、国际商务谈判、国际技术合作、国际商法、国际税收、国际商业文化、电子商务与跨境电商、金融和市场学、证券投资学、商务英语听说读写系列专业课程，以及外贸业务模拟实验、国际营销模拟实验、国际商务模拟实战(英文)、国际金融与证券投资学及课程实验。
该专业具有学士学位和硕士学位授予权，部分学生毕业后进入硕士研究生阶段继续深造。学院会协助学生进行职业生涯设计，本科毕业生除攻读硕士学位和出国留学外，大部分学生会走上理想的工作岗位。
就业去向主要集中在外贸企业、跨国公司、涉外机关事业单位、物流系统、金融系统及高新技术企业等领域。