1、直接吃，将椰子的壳打开之后，可以直接用小刀刨出来吃；2、制作成椰蓉食用，打开椰子取出椰肉，放入搅拌机中打碎。烤板铺烘焙纸，均匀铺上椰蓉，放入预热好的烤箱100℃烤制一小时。取出放入干磨机中，搅打细腻，放入密封罐保存即可。
椰子肉怎么吃
椰子肉其实就是椰子的果肉，又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。椰子肉色白如玉，吃起来芳香滑脆，而椰汁清凉甘甜。不仅如此，它们含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、维生素等营养成分，适量的吃一些椰子肉对身体有好处。而且椰肉可榨油、生食、作菜、煲汤，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子糖，不过其最佳吃法就是煲汤喝。
新鲜椰子肉最佳吃法就是煲汤喝。材料有鸡腿、玉米、红枣、椰子肉，把玉米、红枣、鸡腿洗净，然后把鸡腿切成大小适宜的鸡块。接着将椰子打开，取出椰子肉，在取出适量椰汁。锅中放适量的清水，水开了倒入鸡肉。再加入玉米，红枣，椰子肉，煮20分钟。加入椰子汁，再煮10分钟就可以享用了。